Tijuana, BC.– Con respaldo unánime del sector, Rebeca Aguilar Santuario asumió la presidencia de Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Tijuana para el periodo 2026-2027, acompañada de su nuevo Consejo Directivo.
Durante su mensaje, destacó que asume la responsabilidad al frente de un gremio que genera miles de empleos y proyecta la imagen de la ciudad a través de su oferta gastronómica. Subrayó que trabajará para consolidar un sector unido, innovador y con visión de futuro.
Aguilar Santuario dio continuidad a acciones emprendidas en los últimos seis meses, etapa en la que encabezó la representación institucional reforzando la estructura interna, la comunicación con afiliados y la atención a sus propuestas.
Entre las iniciativas impulsadas mencionó el evento “Tijuana Me Encantas”, el Torneo de Golf organizado junto al Club Campestre y una capacitación en inteligencia artificial dirigida a empresarios restauranteros, con el objetivo de fortalecer la competitividad del sector.
Al tomar protesta al nuevo consejo, el presidente estatal de Canirac, Iván Nolasco Cruz, resaltó que la delegación de Tijuana es una de las más relevantes del país por su dinamismo e innovación gastronómica, factores que han posicionado a Baja California como referente culinario nacional.
El Consejo Directivo 2026-2027 quedó integrado por Juan Pablo Ussel Enrique, vicepresidente general; Ruffo Ibarra Arellano, vicepresidente de Afiliación; Javier Cansdales Gastelum, secretario; Jovany Angulo Robles, tesorero; Lupita Gil Guzmán, vocal; y Ernesto Alfonso Angulo Zamora, vocal.
También se conformaron las comisiones de Jóvenes, Café, Cerveza Artesanal y Vino, que buscarán fortalecer segmentos estratégicos dentro del sector restaurantero.
Finalmente, la nueva presidenta invitó a empresarios que aún no forman parte del organismo a integrarse a la cámara, a fin de acceder a programas de capacitación, representación institucional y asesoría en temas regulatorios, además de mayor visibilidad para sus negocios.
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