TIJUANA, BC. – Rebeca Aguilar Santuario asumió la presidencia de CANIRAC Tijuana con el objetivo de consolidar a la ciudad como una de las principales referencias gastronómicas de la región Cali-Baja.
Destacó que la diversidad y creatividad de Tijuana, que refleja historias de trabajo y emprendimiento, son clave para proyectar a la ciudad como un destino de alto valor culinario y cultural.
El plan estratégico de Aguilar busca fortalecer la industria restaurantera mediante mejores condiciones regulatorias, mayor certidumbre jurídica y la promoción de la experiencia gastronómica como expresión cultural.
Con un equipo de liderazgo comprometido, la iniciativa pretende aprovechar la condición binacional para expandir la cocina local y potenciar el turismo y la economía en la región.
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